12/07/2021

Twee wijnkastelen uit Saint-Émilion hoeven hun Grand Cru-classificatie niet meer

Twee roemrijke kastelen uit de Franse bordeauxwijnstreek leveren hun ‘Premier Grand Cru Classé A’-titel in: Château Cheval Blanc en Château Ausone. Dat veroorzaakt nogal wat hoogspanni...

Culinair , Wijn , Frankrijk

22/06/2021

Bordeauxwijn wordt hip, dankzij corona

Zelfs een wereldberoemde wijnstreek als Bordeaux maakte van de eerste versoepelingen gretig gebruik om de banden met haar belangrijkste exportlanden aan te halen. Met een spuwemmer per...

Wijn

05/06/2021

Wat drink je bij steak?

Wijn , Wijn van de week

30/04/2021

En plots zijn we een wijnland

De tijd dat wijn in Vlaanderen alleen gemaakt werd door hobbyisten en idealisten, is voorbij. Zakelijke ondernemers investeren volop in de Vlaamse wijnbouw en pakken het professioneler...

gastronomie , Wijn , DS Weekend Binnenland

08/04/2021

Vechten tegen de vorst

Bij het krieken van de ochtend verspreidt zich een dieporanje gloed over een wijngaard in de Côte d�??Or in de Bourgogne. Het is een feeëriek beeld, de duizenden vuurpotten tussen de w...

Wijn

03/04/2021

Welke wijn past bij asperges?

Asperges uit serres zijn alweer een tijdje verkrijgbaar, in april komen ook de eerste exemplaren uit de openluchtteelt op het bord. Simonne Wellekens kiest frisse, aromatische wijnen h...

Drie drankjes , Wijn , Aspergerecepten

20/03/2021

Niet zomaar een wit wijntje

Wat zullen we drinken? In de lente is het antwoord nogal snel: een wit wijntje. Waarbij we er iets te vlot van uitgaan dat alleen de kleur ertoe doet. Zonde van al dat lekkers met kara...

Wijn , Wijn van de week

19/03/2021

'Het is gedaan met wijnboertje spelen, nu moet het renderen'

Het gaat hard voor de Vlaamse wijnbouw. ­Vorig jaar werden voor het eerst één miljoen flessen gebotteld �?? met een beetje dank aan de klimaatverandering, en veel dank aan de wijnbouwe...

Wijn , Landbouw , Hilde Crevits

09/03/2021

De man die de Franse wijnwereld schokte, is overleden

Een van de meest gereputeerde wijnjournalisten ter wereld, auteur van vele artikels en boeken, en oprichter van de Franse Académie du Vin, overleed dinsdag op zijn eigen wijndomein in ...

Wijn , Frankrijk

07/11/2020

Werd uw wijn goed opgevoed?

Een wijn die nog maar pas is gemaakt, is meestal nog niet klaar om te drinken. Hij moet eerst �??opgevoed�?? worden. Maar wat betekent dat precies? Bruno Vanspauwen over de kunst om ee...

Uitgeklaard , Wijn

07/11/2020

Welke wijn drink je bij welke kaas?

Simonne Wellekens selecteert per kaassoort een bijpassende wijn die de smaakpapillen prikkelt.

Wijn

17/10/2020

Vergeet voor één keer de rosé

Bij de Provence denk je al snel aan rosé, maar een aantal wijnbouwers maakt er rode wijnen die tot de beste van Frankrijk behoren. Bruno Vanspauwen liet er zich de voorbije jaren graag...

Wijn

10/10/2020

Het beste rood uit de supermarkt

Supermarkten hebben een mooi aanbod wijnen, maar twijfelaars lopen er weleens verloren. Wat is nu echt lekker? Wat is zijn geld waard? Simonne Wellekens deelt tien keer vier sterren ui...

Wijn