

Inge Ghijs: 'Ik zag man en vrouw de witte kolen van het veld oprapen, de drie jonge kinderen hielpen mee. "Ik zou zo graag eens met de kinderen een dag naar zee gaan", zei de man. "Ik heb een omzet van 500.000 euro per jaar, maar ik moet toch halftijds buitenshuis werken en dan kan ik de rekeningen nog niet betalen", zei de varkensboer. De getuigenissen raakten een gevoelige snaar: ik kan niet tegen onrecht. Hoe kan het dat boeren, die hard moeten werken, hun boterham niet verdienen? Wie bepaalt eigenlijk dat wij maar 79 cent voor een komkommer betalen of een kilo kip kopen en er een kilo gratis bij krijgen? Waar gaan al die Europese subsidies dan naartoe? En wat als al die boeren collectief zeggen: foert, we stoppen ermee. Waar gaan we dan ons eten halen?'
Dorien Knockaert: 'Ik groeide op op het platteland en heb me altijd aangetrokken gevoeld tot de boerenstiel, én tot discussies over het belang van ons leefmilieu. Dat nam nog toe toen ik me als journalist in voeding verdiepte, en toen ik stap voor stap ook in mijn eigen tuin wat groenten begon te telen. Ons land verstedelijkt en voedselproductie wordt voor veel mensen iets onzichtbaars, net nu het zo belangrijk is dat we er samen gezonde keuzes voor maken. Hoe kunnen we daar slimmer mee omgaan? Die vraag houdt mij elke dag bezig.'