Nare nasmaak voor watertandende beleggers
Nog iets gehoord van de plantaardige hamburgers, de laatste tijd? In 2019 waren ze niet uit het nieuws weg te branden. De beursgang van Beyond Meat ‘deed beleggers watertanden’, schre...
Vegetarisme
-
-
Geen vlees verkopen op straat? Dat gaat India toch te ver
Burgemeesters in het Indiase Gujarat wilden niet-vegetarische eetstalletjes verbieden. De aanblik van vlees en eieren zou ‘religieuze sentimenten kwetsen’. Maar het verbod blijkt niet ...
-
Biefstuk uit de printer, straks ook op uw bord
Een Israëlische start-up wil een nieuw soort kunstvlees in Europa lanceren: een vegabiefstuk die zo uit een 3D-printer rolt. Die wordt nu nog selectief geserveerd in enkele Europese to...
-
Consumenten duurzaam laten shoppen, het kan
Lage prijzen voor plantaardige producten: dat is de strategie van de Britse supermarktgigant Tesco om duurzame voedselconsumptie te boosten. Die aanpak heeft ook in België fans.
-
Schaarse erwtjes, dure veggieburgers
Vegetarische burgers dreigen duurder te worden. De oogst van belangrijke vleesvervangers zoals erwten, soja en kikkererwten viel wereldwijd tegen, onder meer door droogte of snertweer. -
Wat een kip lijden kan
Hoe sneller een kip de slachtleeftijd bereikt, hoe beter voor het milieu, stelt de pluimveesector. Tobias Leenaert hekelt die logica. Duurzaamheid mag nooit ten koste gaan van dierenw...7 -
Hoge Gezondheidsraad: ‘Plantaardig dieet heeft veel voordelen, maar variatie is belangrijk’
Een plantaardig dieet heeft veel voordelen voor de gezondheid. Maar hoe beperkter de voedselkeuze, hoe groter het risico op een voedingstekort en een verhoogde blootstelling aan ongewe... -
Diepvriestycoon gaat vegetarische toer op
De West-Vlaamse industrieel Jan Haspeslagh neemt een belang in het vegetarische voedingsbedrijf Greenway. -
Bierbaronnen cashen met havermelk
Het zou een leuke quizvraag kunnen zijn. Wat hebben televisiester Oprah Winfrey en rapper Jay-Z gemeen met zakenman en bierbrouwer Philippe de Spoelberch? Antwoord: ze zijn alle drie a... -
'Veggieburger' mag 'burger' blijven
Producenten van vleesvervangers mogen termen als �??veggieburger�?? of �??vegetarische worst�?? gewoon blijven gebruiken. -
Vleessector is 'burger' in 'veggieburger' liever kwijt
Het Europees Parlement stemt deze week over een eventueel verbod op woorden als �??veggieburger�?? en �??vegan worst�??. Volgens de landbouwlobby komen die termen neer op �??culturele... -
Vleessector verzet zich tegen 'veggieburger'
De landbouwlobby vindt dat woorden als �??veggieburger�?? en �??vegan worsten�?? neerkomen op �??culturele kaping�?? en eist dat ze niet meer gebruikt mogen worden. De Europarlementsle... -
Noem een sojaschijf toch gewoon een veggieburger
Binnenkort mag een vleesvervanger misschien niet langer �??worst�?? of �??steak�?? heten, omdat dat �??misleidend�?? zou zijn. Dieter De Cleene vraagt zich af wie bij een burgerban geb...27 -
Vol-au-vent zonder vlees? Dat maak je zo
Steeds meer consumenten zijn op zoek naar plantaardige producten. Om geen afstand te moeten doen van een aantal klassiekers, zoals vol-au-vent, tomatensoep met balletjes of pannenkoeke... -
Twaalfde Langste Veggietafel wordt digitale editie
Op 16 april gaat in Mechelen de twaalfde editie van de Langste Veggietafel door. Met dat initiatief willen de organisatoren mensen aansporen vaker vegetarische maaltijden te bereiden. ...
