Sergio Herman gebruikt geen vlees meer in menu’s Pure C
Sterrenchef Sergio Herman haalt vlees uit de menu's van zijn restaurant Pure C. Dat zegt hij in Het Laatste Nieuws.
Sergio Herman
-
-
Weg met de kamerschaamte
Op het gelijkvloers zit het tweesterrenrestaurant Pure C en Sergio Herman opende er een Japanse eetbar. Maar de kamers van het Strandhotel waren erg gedateerd. De intense verbouwing is...
-
Kunst tussen de couverts
Tom Barman exposeert in Hof van Cleve, Arne Quinze maakte werk voor Pastorale, Koen van den Broek voor ’t Zilte. Sterrenrestaurants en kunstenaars vinden elkaar. ‘De meeste kunst op re...
-
Sergio Herman opent nog een restaurant in Antwerpen
Na sterrenrestaurant The Jane en het Frites Atelier opent Sergio Herman in april 2020 een nieuw restaurant in Antwerpen, Le Pristine. -
Gaston en Leo aan de kook
-
Strozzapreti met lamsragù, ricotta en citroen’
Sergio Herman heeft een voorliefde voor Ibiza, dat is geen geheim. In Sobremesa vertelt hij dat verhaal. Uiteraard voegt hij daar zijn recepten aan toe.
-
Aardappelsalade met ibericoham, tomaat en geitenkaas
Sergio Herman heeft een voorliefde voor Ibiza, dat is geen geheim. In Sobremesa vertelt hij dat verhaal. Uiteraard voegt hij daar zijn recepten aan toe.
-
Millefeuille Sobremesa
Sergio Herman heeft een voorliefde voor Ibiza, dat is geen geheim. In Sobremesa vertelt hij dat verhaal. Uiteraard voegt hij daar zijn recepten aan toe.
-
Moorse kip
Sergio Herman heeft een voorliefde voor Ibiza, dat is geen geheim. In Sobremesa vertelt hij dat verhaal. Uiteraard voegt hij daar zijn recepten aan toe.
-
Sergio Herman is op ketodieet, maar voor hoelang?
Met Sergio Herman heeft zich nu ook een topchef bekend tot het populaire ketogene dieet. Koolhydraten van het menu schrappen vertaalt zich inderdaad op de weegschaal, maar dé vraag is ...
-
Sergio Herman lanceert eigen koffie: 'Leven is te kort voor slechte koffie'
Sterrenchef Sergio Herman lanceert zijn eigen koffiemerk ‘Inkbrew Coffee’. De Nederlander ontwikkelde samen met een team experten, waaronder ‘koffieoloog’ Annelies Houwen, twee variant... -
Sergio Herman keert terug naar Sluis met nieuw restaurant
Stilzitten is niet aan Sergio Herman besteed: terwijl hij zopas in Brussel nog een Frites Atelier opende, is hij al plannen aan het maken voor een nieuw restaurant. En dat zou er dit k... -
Sergio Herman zet zich in voor jong talent
Sergio Herman is de eerste internationale mentor van het Fundaziun Uccelin, een organisatie die in het leven werd geroepen door de Zwitserse sterrenchef Andreas Caminada, met als doel ...
-
‘The Jane’ blijft maand gesloten na brand: 'Bijkeuken moet wellicht volledig vernieuwd worden'
Een brand heeft zaterdag voor veel schade gezorgd aan tweesterrenrestaurant The Jane. De bijkeuken raakte zwaar beschadigd en moet mogelijk helemaal vernieuwd worden. 'Het restaurant k... -
‘Plats du jour’ bij Sergio Herman, ‘spiegelfrituren’ bij de concurrentie
In de Brusselse Sint-Katelijnestraat gaat vandaag de nieuwe vestiging van Frites Atelier open. Bezieler Sergio Herman is blij om eindelijk voet aan wal te zetten in Brussel. Tegelijk ...
