Michelin stelt voorstelling nieuwe gids twee maanden uit
De uitreiking van de Michelinsterren, het belangrijkste culinaire evenement van het jaar, wordt uitgesteld naar januari.
Michelin
-
-
Sterrenrestaurant The Glorious stopt: ‘Niet vol te houden met maatregelen’
Het Antwerpse sterrenrestaurant The Glorious stopt ermee. De eigenaars geven zichzelf een maand om een overnemer te vinden, zo niet worden de boeken neergelegd. De coronacrisis ontnam ...
-
Sterrenzaak Ter Leepe failliet maanden voor groot slotfeest
Sterrenrestaurant Ter Leepe in Zedelgem legt de boeken neer. Zaakvoerder Kristof Marrannes wou zijn zaak eind oktober sluiten met een groot slotfeest, maar door het faillissement gaan ...
-
Sterrenchef opent nieuw restaurant naast Grotten van Han
Sterrenchef Benoit Dewitte opent samen met zijn broer Bernard in oktober het restaurant Merlesse, vlak bij de Grotten van Han. ‘Een spannende uitdaging.'
-
Geen culinaire opleiding, wel twee sterren: Ana Roš zet de Sloveense keuken op de kaart
Tijdens de uitreiking van de eerste Michelin-sterren in Slovenië vielen zes restaurants in de prijzen. Chef Ana Roš, in 2017 nog de beste vrouwelijke chef ter wereld, kreeg er meteen t...
-
Sterrenresto Bon Bon krijgt betaalbaar broertje
Het tweesterrenrestaurant Bon Bon in Sint-Pieters-Woluwe probeert de verliezen door de coronacrisis te beperken door zich drie dagen in de week om te vormen tot het meer betaalbare ‘Le...
-
Sterrenrestaurant verhuist tijdelijk naar groter pand om afstandsregels te waarborgen
Colette, het sterrenrestaurant in Westerlo, verhuist alvast voor de zomer naar een ruimere plek aan de vijvers in Averbode. 'Ik ben met de meter rondgegaan in Colette, ik kan er de vei...
-
Wereldwijd toprestaurant wankelt
Eleven Madison Park in New York, in 2017 verkozen tot beste restaurant ter wereld, zit in zware problemen. De topchef kookt nu gratis maaltijden voor 3.000 behoeftigen.
-
Deens sterrenrestaurant kookt voor daklozen tijdens lockdown
Het Deense sterrenrestaurant Alchemist serveert niet alleen aan gasten die wel wat geld willen neertellen voor een maaltijd. Tijdens de lockdown krijgen ook daklozen in Kopenhagen de k...
-
Directeur Michelingids heeft motiverende boodschap: 'Gastronomie komt terug'
Het zijn gitzwarte dagen voor de horecasector in heel wat Europese landen als gevolg van de coronacrisis. Gwendal Poullennec, de internationale directeur van de Michelingids, wil de ch... -
Topchef wordt gastkok: financiële of culinaire verrijking?
De Nederlandse topchef Jacob Jan Boerma sloot de deuren van zijn driesterrenrestaurant zodat hij meer tijd heeft om als gastkok aan te treden in het buitenland, volgens hem een beter v...
-
Franse sterrenchef haalt opnieuw uit naar Michelin: ‘Moeten we dan opnieuw een basiscursus volgen?’
De Franse sterrenchef Marc Veyrat, die recent een rechtszaak verloor tegen Michelin, heeft maar één wens voor zijn nieuwe restaurant in Parijs: dat de keuken nooit wordt bekroond met e...
-
Sterrenrestaurant Het Land trekt de stekker eruit: ‘We vertrekken op het hoogtepunt van het feestje'
Chef-kok Steven Bes en echtgenote Mira Demeerleer sluiten dit najaar hun sterrenrestaurant Het Land in Berlaar. ‘We weten nog niet welk avontuur ons daarna wacht. Maar we willen onze k...
-
Belgen in Frankrijk behouden Michelinster, voor het eerst Japanner op hoogste schavot
De recensenten van de Franse Michelingids hebben de keukens van Likoké (Cyriel Huysentruyt) en La Table de Castigno (Pieter De Maesschalck) opnieuw bekroond met een ster. Frankrijk dee...
-
Oudste driesterrenrestaurant van Frankrijk gaat ster verliezen
De Franse keuken davert op haar grondvesten want L’Auberge du Pont de Collonges van wijlen chef Paul Bocuse gaat een van zijn drie sterren verliezen.
