26/04/2021

Driesterrenrestaurant Zilte verhuist tijdelijk uit Antwerpen: ‘Ons terras voldoet niet’

Zilte, het driesterrenrestaurant in het MAS in Antwerpen, verhuist volgende maand naar het wijndomein Valke Vleug in Liezele, bij Puurs. ‘Ons terras voldoet niet’, zegt chef Viki Geune...

Culinair , Michelin

16/04/2021

Gastronomie op een terras? Nee, bedankt

Vlaamse sterrenchefs kreunen onder de beslissingen van het Overlegcomité. Ze zien het niet ­zitten de deuren te openen op 8 mei. ‘Je kunt ons niet vragen gastronomie op een terras te b...

Corona - exitstrategie , Horeca , Michelin , Maatregelen (corona)

12/01/2021

Van de armoede naar de sterren

Dokkoon Kapueak groeide op in armoede en zocht in België een beter leven. Via een massagesalon kwam ze in de keuken terecht.

Michelin , Knokke-Heist

12/01/2021

Restaurants halfjaar dicht, en toch een Michelingids

In volle coronatijd slaagt Michelin er toch in om een volwaardige gids uit te brengen. Het werpt opnieuw de vraag op hoeveel restaurants er daadwerkelijk bezocht worden.

Michelin , Culinair , Restaurant

12/01/2021

Tienen heeft voor het eerst in decennia weer sterrenrestaurant

Het was van in de jaren tachtig geleden, maar Tienen heeft eindelijk weer een sterrenrestaurant. Het gaat om Melchior, de zaak van kok Gilles Melchior op de Veemarkt. Het restaurant op...

gastronomie , Michelin

11/01/2021

Horeca half jaar op slot, en toch een Michelingids

Blijkbaar moeten restaurants maar een half jaar open zijn om een volwaardige Michelingids te maken. Het doet opnieuw de vraag rijzen hoeveel restaurants er werkelijk bezocht worden. Al...

Michelin , Culinair , Restaurant

30/11/2020

Antwerps sterrenrestaurant ‘Bij Lam en Yin’ sluit eind dit jaar

Antwerpen verliest tegen het einde van het jaar een sterrenrestaurant. Bij Lam en Yin sluit de deuren. ‘Dat mag wel na 35 jaar topsport’, zegt Yin Yin Pang, ‘we willen niet in het harn...

Culinair , Restaurant , Michelin

27/11/2020

Televisiekok Guy Van Cauteren van 't Laurierblad sterft aan corona

Ex-sterrenchef Guy Van Cauteren (70) van het bekende restaurant �??t�??Laurierblad is overleden. Hij was al even opgenomen in het ziekenhuis, waar hij vocht tegen een slepende ziekte e...

gastronomie , Michelin