Het coronavirus beheerste het afgelopen jaar zowat ons hele leven, tot in de keuken toe. We kookten er thuis de stukken af, tafelden langer en deden onze inkopen bewuster én lokaler da...

Terwijl we dit jaar massaal online recepten uitwisselden, verschenen er ook opvallend veel kookboeken met verfrissende ideeën. Dorien Knockaert maakt een selectie uit de oogst van het ...

Nauwelijks mocht de horeca weer open, of de terrassen zaten vol: de Vlaming kan niet zonder zijn café en restaurant. ‘Teledineren of virtueel aperitieven blijken absoluut geen volwaard...

Spinazie, prei, paksoi en waterkers zijn altijd voorhanden en altijd even groen, en ontsnappen misschien net door die onopvallende alomtegenwoordigheid weleens aan onze aandacht. In de...

‘Mensen kennen uit Azië wel de Thaise, Vietnamese, Chinese en Japanse keuken,’ zegt Yana Gilbuena, ‘maar de Filipijnse, daar hebben ze geen idee van.’ Ze reist de wereld rond om daar v...

Sinds de moleculaire revolutie zijn chefs in de ban van koken op lage temperatuur. Restaurants pakken graag uit met hun traag gegaarde gerechten. Levert het écht betere restultaten op,...

Saffraan staat bekend als de duurste specerij ter wereld. Dorien Knockaert zoekt uit hoe je het meest uit je investering haalt.

Sappig zoet en knalroze vruchtvlees verpakt in vrolijk frisgroen. Geen fruitsoort die zo om een tropisch hete zomer schreeuwt als de watermeloen. De volgende eenvoudige recepten zijn v...