Vroeger draaide topgastronomie om dure ingrediënten, nadien moest ze avant-gardistisch zijn, nu zoeken topkoks naar authenticiteit. Andreas Caminada, drie Michelinsterren en lid van he...
Francesca Sterckx is een jonge chef die houdt van de klassieke keuken. Vorig jaar opende ze haar eigen restaurant Mistinguett in haar thuisstad Aarschot. Op de kaart vind je orgaanvlee...
Hoewel ze het hele jaar door in de winkel liggen, is de zomer het hoogseizoen van de tomaten. Wie een moestuin heeft, weet dat je ze ook kunt plukken wanneer ze net over zijn hoogtepun...
Toen hij 51 was, sloot Joël Robuchon zijn beroemde driesterrentempel in Parijs. Hij wilde iets nieuws brengen in de Franse gastronomie. Toch werd hij alsnog de kok met de meeste sterr...
Zomervakantie, extra tijd om extra aandacht aan uw maaltijd te besteden. dS Avond levert u negen weken lang ideeën aan. Deze week: doe eens iets meer met uw barbecue dan er een worst o...
De nieuwe hype in outdoor cooking is de OFYR, een kunstzinnig kooktoestel met een kegelvormige vuurschaal en een platte rand die meteen ook werkt als bakplaat.
De smaak van Syrië is wrang. Oorlog en geweld, een mens denkt niet in eerste instantie aan de lokale keuken. Toch proberen gevluchte Syrische vrouwen in ons land de authentieke smaken ...
Dit weekend wordt het stralend lenteweer en dus zullen velen onder ons de barbecue aansteken. Nog inspiratie nodig? Probeer dan eens dit receptje van Joeri Tandoeri.
Ze lijkt ongenaakbaar als een diva, maar is in feite fijngevoelig van aard. Laat u niet intimideren door haar streken. Een artisjok is niet voor niets de gesloten bloemknop van een dis...
De dienst Neurologie van het UZ Gent en de CM-Thuiszorgwinkel lanceren een kookboek voor éénhandigen. Het is geschreven voor wie door een beroerte of andere medische aandoening nog maa...
Hij kookte voor presidenten, gekroonde hoofden en Hollywoodsterren. Maar de meeste voldoening voelt de Amerikaanse chef-kok Art Smith als tegenstanders zich verzoenen rond zijn tafel. ...
Een blik opendraaien staat niet gelijk aan culinair scoren. Toch is het wonderlijk dat het kan en maakt blikvoer het leven simpeler op de momenten dat de koelkast ons van leegte aangaa...
Culinair België heeft er een wonderkind bij: Jo Grootaers van Altermezzo in Tongeren. Amper 26 en sinds gisteren eigenaar van een Michelinster en de titel van ‘Beste Jonge Michelinchef...
