De interne keuken van corona
Het coronavirus beheerste het afgelopen jaar zowat ons hele leven, tot in de keuken toe. We kookten er thuis de stukken af, tafelden langer en deden onze inkopen bewuster én lokaler da...
Koken
-
-
Kopje kaas
2021 is amper begonnen of het is al van toffe trend hier en nieuwe hype daar. Selfies maken in het kantoor van Nancy Pelosi, sneeuwparkeren op de Hoge Venen, politici tot massaal vacc... -
Koken met goede moed
Terwijl we dit jaar massaal online recepten uitwisselden, verschenen er ook opvallend veel kookboeken met verfrissende ideeën. Dorien Knockaert maakt een selectie uit de oogst van het ...
-
Neem de Vlaming nooit zijn bord af
Nauwelijks mocht de horeca weer open, of de terrassen zaten vol: de Vlaming kan niet zonder zijn café en restaurant. �??Teledineren of virtueel aperitieven blijken absoluut geen volwaa... -
‘Friends’ brengt kookboek uit met recepten uit de reeks
Zestien jaar nadat de laatste aflevering werd uitgezonden, brengt de Amerikaanse televisieserie 'Friends' een eigen kookboek uit. -
Italiaanse sterrenchef met huisarrest is hit op Instagram: ‘Dit is géén masterclass koken’
Massimo Bottura, een sterrenchef uit het Italiaanse Modena, doorbreekt de sleur van de coronaquarantaine door elke avond tienduizenden Instagram-volgers een blik te gunnen in zijn kook... -
Groen in elk seizoen
Spinazie, prei, paksoi en waterkers zijn altijd voorhanden en altijd even groen, en ontsnappen misschien net door die onopvallende alomtegenwoordigheid weleens aan onze aandacht. In de... -
Samenzijn op z'n Filipijns
�??Mensen kennen uit Azië wel de Thaise, Vietnamese, Chinese en Japanse keuken,�?? zegt Yana Gilbuena, �??maar de Filipijnse, daar hebben ze geen idee van.�?? Ze reist de wereld rond o... -
550.000 euro voor kookapp van overheid: ‘pleziertjes’ of noodzaak?
De nieuwe app van de Vlaamse overheid, vol met gezonde recepten, kostte 550.000 euro. Dat zei minister Wouter Beke (CD&V) in het Vlaams Parlement. ‘Pleziertjes’, vindt parlementslid Ma... -
Koken zonder kookpunt
Sinds de moleculaire revolutie zijn chefs in de ban van koken op lage temperatuur. Restaurants pakken graag uit met hun traag gegaarde gerechten. Levert het écht betere restultaten op,... -
Nieuw kookboek is erop gericht om KVLV diverser te maken
Vrouwenorganisatie KVLV, bekend van ‘Ons kookboek’, heeft een nieuw receptenboek uit, waarin de wereldkeuken wordt ontdekt. De KVLV hoopt zo de drempel te verlagen voor wie een andere ... -
Saffraan
Saffraan staat bekend als de duurste specerij ter wereld. Dorien Knockaert zoekt uit hoe je het meest uit je investering haalt. -
'Tv-opgeleide' kok volgt Sandra Bekkari op
VTM heeft een nieuwe kok: Loïc Van Impe. De 25-jarige Brusselaar, erg populair bij jongeren dankzij zijn filmpjes op sociale media, moet Sandra Bekkari vervangen en zal het met zijn da... -
Think pink
Sappig zoet en knalroze vruchtvlees verpakt in vrolijk frisgroen. Geen fruitsoort die zo om een tropisch hete zomer schreeuwt als de watermeloen. De volgende eenvoudige recepten zijn v... -
Waarom we Jamie Oliver niet zomaar moeten afserveren
�??Happy days�??. Er was een tijd dat Jamie Oliver met die frase steevast zijn gerechten kruidde. Maar voor de Britse tv-kok zijn het allesbehalve fijne dagen. Hij ziet zijn restauran...
