‘Klassiek heeft bijna een negatieve bijklank gekregen’
Restaurant Ralf Berendsen werd door de World Culinary Awards bekroond als beste hotelrestaurant van België en kreeg van Gault&Millau de onderscheiding ‘Dessert van het jaar’.
Gault Millau
-
-
Gault&Millau 2022 serveert vooral voorspelbaarheid
Tijdens een digitale presentatie kondigde Gault&Millau trots 135 nieuwe adressen aan in de gids 2022. Maar in de punten en bekroningen keren dezelfde namen alweer terug.
-
Gault&Millau 2022 serveert vooral voorspelbaarheid
Tijdens een digitale presentatie kondigde Gault&Millau trots 135 nieuwe adressen aan in de gids 2022. Maar in de punten en bekroningen keren dezelfde namen alweer terug.
-
Gault&Millau roept Thierry Theys uit tot ‘Chef van het jaar’
Thierry Theys van restaurant Nuance in Duffel is door Gault&Millau uitgeroepen tot ‘Chef van het jaar’. De negentiende editie van de restaurantgids werd maandag virtueel voorgesteld. B...
-
Baracca beste 'gourmet street & fast food' van Vlaanderen
Gault&Millau heeft ondanks corona toch zijn jaarlijkse awards uitgereikt. En het had een enorme verrassing in petto voor Baracca in de Tiensestraat in Leuven, dat uitgeroepen werd tot ... -
Gault&Millau wil met nieuwe gids gesloten restaurants ‘aandacht geven die ze verdienen’
Christophe Pauly is door Gault&Millau uitgeroepen tot ‘Chef van het jaar’. De achttiende editie van de restaurantgids werd maandag virtueel voorgesteld, ook al weten de restaurants nog... -
Sterrenresto Bon Bon krijgt betaalbaar broertje
Het tweesterrenrestaurant Bon Bon in Sint-Pieters-Woluwe probeert de verliezen door de coronacrisis te beperken door zich drie dagen in de week om te vormen tot het meer betaalbare ‘Le... -
Zijn embonpoint verraadt dat hij ook zelf graag eet
Al 25 jaar volgen de gastronomische trends elkaar op, al 25 jaar blijft Bert Meewis zweren bij de klassieke Franse keuken. Daar wordt hij nu voor beloond. -
Gault&Millau kiest Bert Meewis als chef van het jaar
Restaurantgids Gault&Millau heeft opnieuw punten uitgedeeld: Hof van Cleve en BonBon blijven de besten van de klas, maar Boury, Le Coq aux Champs en La Paix schuiven weer een beetje di... -
Analyse | Gault&Millau kiest voor klassiek
Met de keuze van Bert Meewis als Chef van het Jaar maakt Gault&Millau een statement: de klassieke Franse keuken is terug. Opmerkelijk voor een gids die in Frankrijk ontstond als reacti... -
'Ik dien niets op voor de smaak alleen'
Twintig jaar staat ze in de keuken. Maar waar ze zich vroeger de dieperik in dreigde te koken en haar zintuigen het lieten afweten, zweert ze nu bij haar �??intuïtieve keuken�??. Aan s... -
Franse restaurantgids Gault&Millau in Russische handen
De Franse gastronomische gids Gault&Millau is verkocht aan een Russische familie. Die wil er meerdere miljoenen euro’s in investeren, zo heeft de huidige eigenaar woensdag gemeld aan h... -
Het mooiste terras van het land: 'Onze klanten wanen zich aan de Mississippi of in Ibiza'
Pas open sinds het voorjaar, maar de eerste ‘prijs’ mag al aan de voordeur. Bachtekerke van chef Pieter De Troyer en zijn vrouw Violaine heeft volgens de culinaire gids Gault&Millau he... -
Koken als een Fransman in Anderlecht
De belangrijkste bekroning door Gault&Millau, de Chef van het Jaar, gaat naar de Fransman David Martin. -
Gault&Millau vindt ontdekking en dessert van het jaar in Kortrijk
Kortrijk heeft er weer een paar culinaire toppers bij. Gault&Millau bekroonde Rebelle uit Marke en ViEr met een strelende score van 14 op 20.
