‘Voor mij is koken kunst’, zegt chocolatier Dominique Persoone. ‘Ik word er heel emotioneel van.’ Chef in je oor is nog geen twee minuten bezig en het eerste vakje op onze kookboutadeb...
Muziek of het geluid dat men hoort tijdens het eten beïnvloedt de smaakbeleving. Dat blijkt uit een doctoraatsonderzoek door Felipe Reinoso Carvalho van het Laboratorium voor Experimen...
Elke week vragen we een interessante Vlaming naar de doodgewone dingen die zijn hart doen zingen. Deze week: chocolatier Dominique Persoone.
De nieuwe show van Cirque Du Soleil heet ‘Amaluna’ en is volgens de creator een ode aan de vrouw. Een eerbetoon dat vanaf nu ook eetbaar is, want chocolatier Dominique Persoone creëerd...
De Italiaanse voedingsreus Ferrero, het bedrijf achter de hazelnootpasta Nutella, heeft van een Brusselse rechter ongelijk gekregen in een rechtszaak tegen Delhaize. De warenhuisketen ...
De Brugse topchocolatier Dominique Persoone lanceert ’de eerste kaviaarpraline ter wereld’. Voor een kilo tel je ongeveer 250 euro neer en toch lopen de bestellingen binnen. ‘De konink...
Terwijl de meeste jongens van zijn leeftijd computerspelletjes spelen en op meisjes jagen, kweekt de 16-jarige Julius Persoone tomaten. In de serres van de leerling-kok staan 144 versc...
Zaterdag gaat in São Paulo het Festival do Chocolate Belga van start. Een week lang, van 14 tot 21 maart, kunnen Brazilianen zich tijdens een dertigtal events te goed doen aan Belgisch...
Julius Persoone, de zoon van de Brugse chocolatier Dominique Persoone, heeft in Ter Groene Poorte de kookwedstrijd ‘Week van de Smaak’ gewonnen.
De Brugse topchocolatier Dominique Persoone is de eerste Vlaamse coverboy van het Duitstalige foodmagazine Rolling Pin, dat over de hele wereld wordt verkocht.
