Ons brein is slecht in duurzaam denken, zegt psycholoog Gerard Tertoolen. ‘Rappers of voetballers die het goede voorbeeld geven, die hebben we nodig.’

‘Het antivleesdiscours begint een bedreiging te vormen voor ons maatschappelijk welzijn’, zegt voedingsbiotechnoloog Frédéric Leroy (VUB) vandaag in Knack. Het alarmisme van Leroy word...

‘Het antivleesdiscours begint een bedreiging te vormen voor ons maatschappelijk welzijn’, zegt voedingsbiotechnoloog Frédéric Leroy (VUB) vandaag in Knack. Het alarmisme van Leroy word...

Dagen zonder vlees, dagen zonder klagen, zonder wagen, zonder alcohol… De nieuwste variant van ‘dagen zonder’ heet ‘Just keep it’ of 21 dagen zonder voedselverspilling. De concurrentie...

Dagen zonder vlees geeft er na zes succesvolle edities de brui aan – minstens voor een jaartje. Gelijktijdig kondigde Tournée Minérale, na een schitterende start begin dit jaar, een ve...

Het zijn niet langer de technologiestart-ups die in Silicon Valley de meeste buzz veroorzaken, maar bedrijfjes die de voedingsindustrie op haar kop willen zetten.

In drie jaar tijd is de verkoop van vleesvervangers met 40 procent gestegen. Een kwart van de Belgische gezinnen legt wel eens tofu, quorn of seitan in zijn winkelkarretje.

De vereniging van Amerikaanse cardiologen waarschuwt dat een ongezond dieet waaruit je vlees schrapt, nog steeds een ongezond dieet is. Maar ‘verstandig vegetarisch’ is wel degelijk b...

Het deels door de overheid gesubsidieerde Flanders’ Food wil het imago van de vleessector opkrikken, als tegenzet op initiatieven als ‘Dagen zonder vlees’ en ‘Donderdag-Veggiedag’.

U kent haar als telg uit de bekende Leysen-familie en als boegbeeld van Dagen Zonder Vlees, maar Alexia Leysen (28) is ook een aanstormende theatermaakster. Al valt dat niet altijd te ...