Serveer geen saus in een urn!
Met de grootste zorg toch de bal misslaan, het kan. De Britse zondagskrant The Observer deed het dit weekend met haar traditionele recepten voor Chinees Nieuwjaar. Vier mensen kwamen a...
Culinair
-
-
Sterrenchef Peter Goossens gaat Couckes restaurant La Réserve leiden
Topchef Peter Goossens wordt verantwoordelijk voor het restaurant van het hotel La Réserve in Knokke.
-
5 onvergetelijke gerechten
‘Een uiterst moeilijke opgave’ vond fijnproever het om zijn favoriete gerechten van het jaar te kiezen. Omdat lang en diep nadenken het alleen maar lastiger maakte, gebruikte hij een...
-
Ziehier de frituur van de toekomst
Brussel onthult met twee jaar vertraging zijn frituur van de toekomst, midden in de Alhambrawijk. Het is de grote test voor de frituur die in 2022 overal in Brussel moet verschijnen.
-
Waarom u avocado beter vervangt door een duurzamer alternatief
Hipsters hebben hun toast avocado, filmbezoekers smullen van nacho’s met guacamole, instagrammers pronken met de bordjes uit het Brusselse restaurant The Avocado Show. De avocado is ee...
-
Kaneelbroodjes
Speciaal voor de herfstvakantie bundelen we de gezelligste recepten uit De Standaard Magazine opnieuw. Vandaag: de kaneel-kardemombroodjes van bakexperte Barbara Serulus.
-
Dries Corneillie (27) is de beste sommelier van België: ‘Wij moeten ook goed kunnen rekenen’
De Belgische Sommeliersgilde heeft Dries Corneillie (27) van restaurant De Jonkman in Brugge uitgeroepen tot de Beste Sommelier van België 2021. Wie is de nieuwste beste sommelier van ... -
Noma opnieuw ‘beste restaurant ter wereld’, Hof van Cleve stijgt zeven plaatsen
Van vorige zondag tot dinsdagavond was Antwerpen even de culinaire hoofdstad van de wereld. Want ’s werelds beste koks werden hier ontvangen en bekroond. En de winnaar is... de gedoodv... -
Culi-jetset reist af naar Antwerpen voor de Oscars van de gastronomie
Dinsdag wordt in Antwerpen de top 50 van beste restaurants ter wereld bekendgemaakt. De ‘W50B’ is een graadmeter voor vernieuwing in de topgastronomie. -
Restaurant Noma heeft eindelijk derde Michelinster beet
Het Kopenhaagse restaurant Noma heeft maandag na jaren wachten eindelijk zijn derde Michelinster gekregen. De sterrenzaak werd al verschillende keren uitgeroepen tot ’s werelds beste r... -
‘Ik was snel boos en hard voor mijn omgeving. Tot ik die Michelinster kreeg’
Hij speelt graag bossanova en herbront zich in de Braziliaanse natuur: logisch dat Marcelo Ballardin van koken een exotisch avontuur maakt. De erkenning is er, maar een rusteloze ziel ... -
Nieuwe Michelinsterren worden pas in februari uitgedeeld
De nieuwe restaurantgids van Michelin en bijbehorende sterren worden eind februari 2022 gepresenteerd in Bergen, zo heeft de organisatie bekendgemaakt. De nieuwe gids zal bovendien uit... -
Twee wijnkastelen uit Saint-Émilion hoeven hun Grand Cru-classificatie niet meer
Twee roemrijke kastelen uit de Franse bordeauxwijnstreek leveren hun ‘Premier Grand Cru Classé A’-titel in: Château Cheval Blanc en Château Ausone. Dat veroorzaakt nogal wat hoogspanni... -
Podcasttips | Was Moeder Teresa een sekteleidster? En wat zijn de beste culinaire podcasts?
Elke week vist redacteur Max De Moor uit het onmetelijke podcastaanbod de verhalen of gesprekken op die je gehoord moet hebben. Ze verschijnen eerst in de nieuwsbrief en daarna als art... -
Acht tomatenrecepten die alle andere overtreffen en hun 'toemaatjes'
Tomatensoep, gazpacho of tomaat garnaal; het zijn gerechten met zo'n enorme traditie dat ze geen geheimen meer lijken te hebben. of toch, er is misschien nog één geheim: bestaat er ook...
