12/07/2021

Twee wijnkastelen uit Saint-Émilion hoeven hun Grand Cru-classificatie niet meer

Twee roemrijke kastelen uit de Franse bordeauxwijnstreek leveren hun ‘Premier Grand Cru Classé A’-titel in: Château Cheval Blanc en Château Ausone. Dat veroorzaakt nogal wat hoogspanni...

Culinair , Wijn , Frankrijk

10/05/2021

Andere locatie en extra ster, maar Zilte is weer open: ‘Ik besef nu hoe graag ik het doe’

‘Voor het eerst koken na zeven maanden wachten, voelt aan als een wedergeboorte’, verklaart driesterrenchef Viki Geunes vanop het wijndomein Valke Vleug in Liezele. Daar verzorgen de c...

Culinair

26/04/2021

Driesterrenrestaurant Zilte verhuist tijdelijk uit Antwerpen: ‘Ons terras voldoet niet’

Zilte, het driesterrenrestaurant in het MAS in Antwerpen, verhuist volgende maand naar het wijndomein Valke Vleug in Liezele, bij Puurs. ‘Ons terras voldoet niet’, zegt chef Viki Geune...

Culinair , Michelin

24/04/2021

Antwerpse chefs zeggen geen neen tegen Vlaams Culinair Centrum

In 2024 zal in het Loodswezen het Vlaams Culinair Centrum (VCC) worden ondergebracht, een culinaire hotspot van internationale allure. De Antwerpse chefs reageren enthousiast op het ni...

Culinair

23/04/2021

Antwerps Loodswezen biedt onderdak aan Vlaams Culinair Centrum

Het Loodswezen in Antwerpen wordt een Vlaams Culinair Centrum. In het beschermde gebouw langs de Schelde komen behalve een restaurant onder meer een kooklab voor chefs, een microbrouwe...

Toerisme , Culinair , Voeding

12/02/2021

Populaire Gentse soepbar Soup'r heropent voor zomer

De populaire Gentse soepbar Soup�??r in de Sint-Niklaasstraat gaat nog vóór de zomer opnieuw open. Zaakvoerder Dieter Demeeter (37) stapte vorig jaar onverwacht uit het leven, maar twe...

Culinair

12/01/2021

Restaurants halfjaar dicht, en toch een Michelingids

In volle coronatijd slaagt Michelin er toch in om een volwaardige gids uit te brengen. Het werpt opnieuw de vraag op hoeveel restaurants er daadwerkelijk bezocht worden.

Michelin , Culinair , Restaurant

11/01/2021

Horeca half jaar op slot, en toch een Michelingids

Blijkbaar moeten restaurants maar een half jaar open zijn om een volwaardige Michelingids te maken. Het doet opnieuw de vraag rijzen hoeveel restaurants er werkelijk bezocht worden. Al...

Michelin , Culinair , Restaurant