Is een euro voor een kilo wortelen schandalig weinig of net niet, en wat zou een avocado echt moeten kosten? Inzicht in de echte prijs van voedsel kan ons helpen om gezondere keuzes te...

Eerst dreven de groene jongens de boeren tot wanhoop. Nu zijn het de klimaatbetogers. Guy Depraetere: ‘Ik heb schrik dat de jongeren massaal stoppen met vlees eten.’ Kurt Sannen: ‘Dat ...

Een kleinere veestapel, met minder impact op klimaat en milieu, en toch nog genoeg vlees produceren voor eigen gebruik. Het kan, maar alleen met een drastisch ander voedsel- en landbou...

Tabaksplanten waarvan de fotosynthese is opgevoerd, groeien zowat de helft harder dan wilde planten. Dat kan een enorm verschil maken voor de voedselvoorziening. Pieter Van Dooren

Groter is niet altijd beter. De eerste bladkiem van broccoli, rode biet of rucola is behalve lekker ook bijzonder voedzaam en duurzaam. Welkom in de kabouterwereld van de microgroenten...

Veel Zwitsers hebben moeite twee referenda over ecologische landbouw en veeteelt, waarover ze zondag mogen stemmen, uit elkaar te houden. En vrezen voor internationale gevolgen.

Een eigen bioboerderij. Voor Colruyt is het de enige manier om zeker te zijn van voldoende binnenlandse biogroenten.

Meer produceren en teelten hittebestendig maken: lukt dat met nieuwe gentechnieken? Agro-ecologe Marjolein Visser gelooft er niet in. ‘De productie zit bij ons ecologisch aan haar limi...

Dat we crispr nodig hebben om de wereld te voeden, is volgens Greet Lambrecht en Lien Vrijders een mythe die de agro-industrie graag in stand houdt.

Bart Vinck werd paddenstoelenkweker toen de lokroep om uit het kantoorbestaan te breken te groot werd. Sindsdien teelt hij shiitakes, Aziatische paddenstoelen, volgens de aloude Japans...

Reportage  Boeren en restaurants merken het: de consument wil weten waar zijn eten vandaan komt. ‘We willen terug naar de roots.’