Aan tafel vragen we natuurlijk gewoon het zout, maar in recepten duiken steeds vaker andere namen op: fleur de sel, Keltisch zout, steenzout ... Maakt dat eigenlijk uit? En waarin zit ...

De stad Antwerpen schakelt een versnelling hoger in de strijd om gezonde en betaalbare maaltijden in het onderwijs. ‘Dit is geen gratis-verhaal, maar voeding heeft een belangrijke rol ...

Bijna had de industrie de oude bakkerstraditie doen verdwijnen. Maar vandaag is ons land stilaan weer bezaaid met bakkerijen die werk maken van ambachtelijk, traag gerezen brood. Bruno...

Dirk Van de Put, ceo bij de Zwitserse voedingsreus Mondelez International, ziet door de coronacrisis de verkoop in veel producten toenemen. Toch gaat hij fors snoeien in verpakkingen e...

De opkomst van plantaardige dranken zit in een stroomversnelling. Zelfs celebrity’s als Oprah Winfrey steken er geld in. Ook het Vlaamse Alpro surft mee op de duurzaamheidsgolf. Is de ...

Oude schilderijen laten zien hoe fruit en groente er eeuwen geleden uitzagen. Gewapend met kunstcatalogi brengen biologen de moleculaire geschiedenis van hun veredeling in kaart.

Een goede samenleving is er een waar iedereen goed eet, zegt Carolyn Steel, architecte en bestsellerauteur. Als we dat in orde krijgen, raken alle grote kwesties opgelost – van de ecol...

Omdat de ­Marokkaanse pelstations onderbemand zijn, kampen de Belgische supermarkten met een ­tekort aan garnalen.

Sociale kruidenier Kaba pakt uit met een rijdende winkel. Met de Kabamobiel brengt hij voortaan gratis en goedkope eetwaren naar de Brugse wijken. ‘We willen de drempel voor deze diens...