Chef van het jaar maakt Franse keuken lichter en frisser
Al 25 jaar volgen de gastronomische trends elkaar op, al 25 jaar blijft Bert Meewis zweren bij de klassieke Franse keuken. Daar wordt hij nu voor beloond.
Gault Millau
-
-
IN KAART. Dit zijn de beste restaurants volgens Gault&Millau
Restaurantgids Gault&Millau heeft opnieuw punten uitgedeeld: Hof van Cleve en BonBon blijven de besten van de klas, maar Boury, Le Coq aux Champs en La Paix schuiven weer een beetje di...
-
Analyse | Gault&Millau kiest voor klassiek
Met de keuze van Bert Meewis als Chef van het Jaar maakt Gault&Millau een statement: de klassieke Franse keuken is terug. Opmerkelijk voor een gids die in Frankrijk ontstond als reacti...
-
‘Ik dien niets op voor de smaak alleen’
Twintig jaar staat ze in de keuken. Maar waar ze zich vroeger de dieperik in dreigde te koken en haar zintuigen het lieten afweten, zweert ze nu bij haar ‘intuïtieve keuken’. Aan stres...
-
Franse restaurantgids Gault&Millau in Russische handen
De Franse gastronomische gids Gault&Millau is verkocht aan een Russische familie. Die wil er meerdere miljoenen euro’s in investeren, zo heeft de huidige eigenaar woensdag gemeld aan h...
-
Het mooiste terras van het land: 'Onze klanten wanen zich aan de Mississippi of in Ibiza'
Pas open sinds het voorjaar, maar de eerste ‘prijs’ mag al aan de voordeur. Bachtekerke van chef Pieter De Troyer en zijn vrouw Violaine heeft volgens de culinaire gids Gault&Millau he... -
Koken als een Fransman in Anderlecht
De belangrijkste bekroning door Gault&Millau, de Chef van het Jaar, gaat naar de Fransman David Martin.
-
Gault&Millau: Peppe’s is beste bistro van Vlaanderen
Uitgever Gault&Millau heeft gisteren zijn restaurantgids voor 2019 voorgesteld. Voor Peppe Giacomazza, uit Genk, werd het een topdag. ‘La Botte’ werd bekroond tot beste Italiaans r...
-
Gault&Millau vindt ontdekking en dessert van het jaar in Kortrijk
Kortrijk heeft er weer een paar culinaire toppers bij. Gault&Millau bekroonde Rebelle uit Marke en ViEr met een strelende score van 14 op 20.
-
Desramaults en Van Hecke meteen bekroond door Gault&Millau
Chambre Separée en Zet’joe, de nieuwe restaurants van topchefs Kobe Desramaults en Geert van Hecke, hebben hun entree niet gemist. De nieuwe gids van Gault&Millau bekroont hen met resp... -
Belgische chef van het jaar is een Fransman
Naar jaarlijkse gewoonte brengt Gault&Millau net vóór Michelin zijn nieuwe restaurantgids uit. Meer dan op de punten legt deze gids steeds meer de nadruk op de bekroningen per categori...
-
Dit zijn de beste restaurants in uw buurt volgens Gault&Millau
Het Hof Van Cleve en Bon-Bon behouden beiden hun topscore in de zestiende editie van de Gault&Millau restaurantgids. Kobe Desramaults en Nick Bril zetten ook een goede score neer, maar... -
Ondernemer en culinair vernieuwer David Martin is Chef van het Jaar
Naar jaarlijkse gewoonte brengt Gault&Millau net vóór Michelin zijn nieuwe restaurantgids uit. Meer dan op de punten legt deze gids steeds meer de nadruk op de bekroningen per cate...
-
Gault&Millau lanceert derde editie van gids met beste chocolatiers
Restaurantgids Gault&Millau heeft drie Belgische chocolatiers uitgeroepen tot ‘Chocolatier of the Year’. Het gaat om Zuut in Leuven, Frederic Blondeel uit Brussel en Sigoji in het Waal...
-
Van Hecke en Desramaults scoren meteen hoog
Chambre Séparée (Kobe Desramaults) en Zet’Joe (Geert Van Hecke) hebben hun start niet gemist. Gault&Millau bekroont hen met een 17,5 en 17 op 20.
