De zin en onzin van traag gegaarde gerechten
Sinds de moleculaire revolutie zijn chefs in de ban van koken op lage temperatuur. Restaurants pakken graag uit met hun traag gegaarde gerechten. Levert het écht betere restultaten op,...
-
Okonomiyaki: de hartige pannenkoek uit Japan, en hoe ze zelf te maken
Okonomiyaki is een Japanse streetfoodsnack die ook bij ons steeds populairder wordt. Maar wat zit er nu exact in deze geheimzinnige dikke pannenkoek die wordt bedolven onder sausjes en...
-
‘Kleur doet zoveel met ons gemoed’
Grafisch vormgevers kunnen met papier aan de slag, of met websites. Of met wol, ontdekte Sabine Van Acker, de vrouw achter het sjaal- en dekenmerk van La Femme Garniture.
-
Hoe Amsterdam een selfieparadijs werd
Vergeet de tulp, de gracht en zelfs De nachtwacht, je was er pas echt als je een foto hebt voor hét muurtje of in hét zwembad van millennialroze marshmallows. Of zo werkt het toch op I...
-
In bewegend beeld: de modeshoot van dSMagazine
Een modeshoot in Colmar, de geboortestad van Bartholdi, beeldhouwer van het Vrijheidsbeeld. In bewegend beeld. De reportage vindt u in dS Magazine van deze week. -
'De Keyzers interviews waren stuk voor stuk pareltjes'
Oud-redacteur en columnist Laurens De Keyzer is overleden. ‘Hij was een briljant stilist’, zegt René de Bok.
-
First things first
2015 was voor mij een jaar vol hoogtepunten en veranderingen – officiële samenwoningen, verhuizingen en verbouwingen, van elke categorie eentje. En ook één dramatisch dieptepunt, waaro...
-
Dorpje vol met stro
In Nederland werd afgelopen zomer de laatste hand gelegd aan de bouw van een ecologisch minidorpje van stro. De natuurvriendelijke gemeenschap telt vijftig inwoners en voorziet grotend...
-
Koffers gepakt
Met ‘Volez, Voguez, Voyagez’ zet Louis Vuitton voor het eerst een grootse expo neer in Parijs. Curator is Olivier Saillard. Een klinkende naam in het modecircuit, maar bovenal een man ...
-
M/V Bij de baard van de proleet
-
Koester de oester
Wat ondenkbaar voedsel is voor de ene, is een delicieuze delicatesse voor de ander. Maar welke oesters kies je het best uit het brede aanbod, hoe open en bereid je ze en waarmee combin...
-
‘Ik ben tegen bestek’
Toon ons hoe je kookt en wij zeggen wie je bent. Elke maand vallen we een huishouden binnen om bij de man of vrouw achter het fornuis schaamteloos in de potten te kijken. Deze maand: t...
-
Bericht uit Maastricht
Belgen zijn fan van een weekendje Maastricht. De plek waar noord en zuid lijken samen te vloeien, wordt meestal in een adem genoemd met bourgondische geneugten, maar gelukkig heeft de ...
