Noord-zuid door Limburg

De hele zomer doorkruisen we de provincie van noord naar zuid. Iedere week houden we willekeurig halt bij een man of vrouw met een verhaal. Vandaag stoppen we bij restaurant 't Claeverblat in Hasselt, waar Sidy Pelssers al 31 jaar in de potten roert. 'De dag dat ik niet meer graag kook, stop ik ermee', zegt ze. Tekst: Rudi Smeets, foto: Mine Dalemans

Niet te missen