'Veel drinken in koffiebranderij'

Marjolein Vermeersch en haar echtgenoot Frederik Danneels hebben in het centrum van Wenduine de koffiebranderij 'Koffie Kàn'. De warmte van een branderij brengt ook droogte met zich mee. 'Frederik kan wel tot vier liter drinken terwijl hij bezig is in de branderij', zegt Marjolein.

Marjolein en Frederik werken in de droge warmte van 'Koffie Kàn'.
Marjolein en Frederik werken in de droge warmte van 'Koffie Kàn'. © michel vanneuville
'Het kan er heel warm worden, neem de warmte van buiten erbij en er is bijna geen afkoeling. Daardoor creëer je een droge omgeving. We hebben nu wel het voordeel dat we geen koffiebranderij zijn die ...