ALLE KRIEKEN VOOR CUVÉE-BRUT KOMEN UIT BOOMGAARD VAN FAMILIE BRIFFOZ

Familie Briffoz levert krieken aan Oudenaardse brouwerij Liefmans

Het zijn lange werkdagen voor de familie Briffoz uit Jeuk (Gingelom). Al hun rijpe krieken worden geschud met een speciale machine en klaargemaakt voor hun tocht naar Oudenaarde. In drie dagen verdwijnt 30ton rijpe krieken in vier reusachtige tanks om er tot drie jaar te rijpen tot een perfecte Liefmans Cuvée-Brut. Het warme voorjaar leidde dit seizoen tot extra sappige krieken, en dus extra lekker bier. Het resultaat kan je pas proeven in 2013. Zolang duurt het rijpingsproces.

In de kriekenplantage is Maxim Briffoz (29) druk in de weer om de krieken te schudden. ‘We werken met een speciale machine, waar er maar twee van gemaakt zijn. De bomen zijn 25jaar oud. Dat verklaart ...
Binnenland
  1. Coronablog | WHO geeft China’s Sinopharm-vaccin ‘noodgoedkeuring’
  2. Verkeersinfarct in Brussel door brand in technische koker
  3. Somers laat gouverneur vaccinatie burgemeester Sint-Truiden onderzoeken
  4. Ministerieel besluit gepubliceerd: deze maatregelen gaan zaterdag in
  5. Burgemeesters ontevreden over verbod plexiglas: ‘Dit is niet ernstig’
  6. Video Gekantelde tankwagen met warme chocolade getakeld op Antwerpse ring
  7. Ex-agent in beroep vrijgesproken voor diefstal en racisme
  8. Video Beke: ‘Komende twee weken worden 400.000 mensen gevaccineerd’
  9. Renovatie verplicht bij verkoop bedrijfsgebouwen
  10. Journalist die gelekte documenten over Veerle Heeren in handen kreeg, krijgt parket over de vloer
  11. Helpt plexiglas om een terras veiliger te maken?
  12. Video Ventilatie is belangrijk in strijd tegen corona, waar moet u op letten?
  13. Stookoliesector geeft ‘chantage’ met fonds bodemsanering op
  14. Plexischermen tussen tafels niet toegestaan
  15. Video ‘Geniet op verantwoorde manier van extra mogelijkheden’
  16. Jan Jambon wil nieuwe versoepelingen op Overlegcomité: ‘Plannen van cultuursector lijken me zeer realistisch’
  17. Geen sigarettenverkoop meer op Tomorrowland
  18. Cijfers blijven dalen: momenteel minder dan 750 mensen op intensieve zorg
  19. Foto Cartoon van de dag - mei 2021
  20. Over nieuwe koffie en cookies

Niet te missen