Burgemeester Bart Dochy

Pomme duchesse met kippenfilet

Op zondagmiddag 16 november staat burgemeester Bart Dochy achter de kookpotten in De Link. Vorig jaar kookte Bart Dochy voor de vrijwilligers van de plaatselijke organisaties die zich engageren voor ontwikkelingssamenwerking. Deze keer steken de effectieve leden van de sportraad, jeugdraad, cultuurraad, de beheerraad van de bibliotheek plus de beheerraad van het gemeenschapscentrum de voeten onder tafel voor een middagmaal uit de Franse keuken. De gastheer verwacht een tachtigtal genodigden. Zijn vrouw Veerle stelde het menu samen: picon als aperitief, kippenfilet bij pomme duchesse (aardappeltorentjes) met champignons en een kaassaus als hoofdgerecht en koffie met makronkoekjes als afsluiter. De Ledegemse burgemeester wordt in de keuken geassisteerd door het schepencollege. (hwr)