Pluk zelf je groenten bij de boer

REPORTAGE DE KLANT ALS AANDEELHOUDER Je bent jong en je wilt de boer op. Maar hoe ga je dat betalen? Bioboer Tom Troonbeeckx maakte van zijn klanten een soort aandeelhouders en laat ze zelf groenten plukken op het veld. Tot wederzijdse tevredenheid.

In de tuin van Het Open Veld kan je zelf je groenten plukken. Bart Dewaele
In de tuin van Het Open Veld kan je zelf je groenten plukken. Bart Dewaele © Bart Dewaele

Van onze medewerkster



'De meeste boeren produceren al jaren onder de kostprijs. Ze zitten in de knoei met mestwetgeving en meer dan de helft van hun omzet bestaat uit subsidies. Als daarin ...