Het wordt steeds moeilijker een bakker of beenhouwer in de buurt te vinden.

Steeds meer moeten de deuren sluiten of vinden geen opvolger. Op twee jaar tijd verdween een vijfde van de slagerijen in Antwerpen, en 15 procent van de bakkers. ,,Het is een natuurlijke selectie'', zegt middenstandsschepen Luc Bungeneers (VLD). De beenhouwers denken dat ze het ergste achter de rug hebben. De bakkers vrezen dat hun crisis pas is begonnen.