Na titel ‘terras van het jaar' nu ook Michelinster

Voor chef-kok Carl Wens (48) van restaurant De Pastorie in Lichtaart, deelgemeente van Kasterlee, volgen de lofbetuigingen elkaar op. Vorige maand werd zijn zaak in de nieuwe culinaire gids GaultMillau bekroond met de titel ‘terras van het jaar'. Vandaag is hij de enige chef in de Kempen die een nieuwe Michelinster krijgt.

Zelf typeert Carl zijn restaurant als een harmonisch evenwicht tussen klassiek en experimenteel. Een mooi voorbeeld lezen we op de suggestiekaart: Sint-Jacobsvruchten met een crumble van chorizo en kappers ...

Niet te missen