Lait Russe

Een kleine wereldverbeteraar

‘Ik besloot zelf om geen tonijn meer te eten', zegt Anne De Ridder van het Antwerpse Lait Russe. ‘Daarna heb ik besloten om het ook in mijn zaak niet meer te serveren.' Maar zij voelde wel een impact van die beslissing. ‘Daardoor heb ik klanten verloren. Wie speciaal kwam voor ons broodje met huisgemaakte tonijnsla, is weggebleven. Toch heb er nog geen moment spijt van gehad. Ik ben hoe langer hoe gelukkiger met die beslissing.'

De Ridder beseft ook dat ze tot een minderheid behoort, en kent geen restaurants die een voorbeeld aan haar namen. ‘Maar ...
Binnenland
  1. Coronablog | Persconferentie Overlegcomité om 18 uur: clubs open op 1 oktober, geen mondmasker meer in horeca of winkels
  2. Foto Lectrr, cartoon van de dag
  3. Live proces aanslagen Parijs | Rechtszaal hoort ijzingwekkende geluidsband van aanval in Bataclan
  4. Demir weigert vergunning voor gascentrale in Dilsen-Stokkem
  5. Tien verdachten aanslagen Brussel komen voor assisenhof
  6. Autosalon gaat definitief door
  7. Video Twee maanden na de ramp: drone filmt hoeveel afval er nog altijd in Waalse rivier ligt
  8. OPROEP. Adopteerde u het voorbije jaar een huisdier uit een dierenasiel?
  9. Personeel gevangenis van Hasselt staakt 24 uur
  10. Video Trans kandidate ‘K2 zoekt K3’ reageert met gevat filmpje op kritiek Dries Van Langenhove
  11. WoninGent in beroep opnieuw veroordeeld tot boete van 200.000 euro
  12. OPROEP. Veranderde u van job om te ontsnappen aan te hoge werkdruk?
  13. Vlaamse winnaar van EuroMillions-pot van 21 miljoen euro meldt zich
  14. Aantal klachten tegen agenten in 2020 met 11 procent gestegen
  15. Vanaf 2022 is expertise verplicht om hypothecaire lening te verkrijgen
  16. Vrij zonnige en droge start van de dag
  17. Aantal dagelijkse ziekenhuisopnames daalt voor vierde dag op rij
  18. Jaar na invoering reddingsstrook rijden hulpdiensten zich nog altijd vast in de file: hoeveel boete riskeer je?
  19. ‘In de krachtmeting over het klimaat, is een rechterlijk vonnis een detail’
  20. ‘We hadden technisch niet voorzien dat gevaccineerden nog positief konden testen’: dit verandert er aan Covid Safe Ticket

Niet te missen