GaultMillau guller dan Michelin

KRUISHOUTEM Met vijf Belgische restaurants die tot de ,,onbetwistbare top'' blijven behoren, is de GaultMillau gastronomiegids 2004 guller dan zijn concurrent Michelin voor wie ons land nog ,,slechts'' twee driesterrenrestaurants telt. Als jonge belofte schuift GaultMillau chef Samuel Blanc van de Hostellerie Lafarque naar voren die voor het restaurant in Pepinster de drie koksmutsen van zijn overleden voorganger behoudt.

Blanc is 32 en was tot voor kort de rechterhand van een van de grote Duitse chefs. Hij trok op aanraden van zijn baas naar Pepinster om de fornuizen van de Hostellerie Lafarque te bemannen nadat chef ...

Niet te missen