WETENSCHAPSWINKEL. Light-kaas
| door kim de rijck
Waarom zijn sneetjes light-kaas zo moeilijk van elkaar los te krijgen? Een vraag van Anne Colpaert uit Gent.

De term 'light' is niet gereglementeerd en kan voor van alles en nog wat gebruikt worden. Zo zijn er bijvoorbeeld kazen die als 'light' aangeprezen worden omdat ze minder zout bevatten dan normaal. En ...