Nieuw onderzoek: van suiker- en vetrijk wil je steeds meer

Junkfood zo verslavend als cocaïne

Het vet, de suiker en het zout in junkfood maken dat voedsel zo verslavend als cocaïne, tabak of alcohol. Dat zeggen wetenschappers van de universiteit van Oregon (VS). Junkfood verandert de chemische huishouding in onze hersenen dusdanig dat je er, net als bij drugs, nooit genoeg van krijgt. Dirk Musschoot

ap

Eerder dit jaar ontdekten de klinisch psychologen in Oregon dat ratten die junkfood kregen toegediend na verloop van tijd niet meer zonder eten konden (en er almaar dikker van werden). Een test met 26 ...