Moord na het ontbijt is een documentaire van Olivier Ballande waarin we stap voor stap de voorbereiding op een assisenproces volgen. In 1997 wordt het verminkte lichaam van een jonge vrouw gevonden. Ze is vermoord en na haar dood is haar appartement in brand gestoken. Haar toenmalige vriend, Christophe Bauer, wordt beschuldigd van doodslag. Nu, zes jaar na de feiten, bereidt hij zich, samen met zijn advocaten, voor op het assisenproces.