DIRK BIKKEMBERGS

'Na afloop van een defilé in Milaan geniet ik graag van het lekkers dat La Briciola te bieden heeft. Ik hou heel erg van de risotto, maar ook de chianina al rosmarino, een steak gekruid met rozemarijn, is verrukkelijk. De wijnkaart is bovendien uitstekend. Het interieur hoeft niet onder te doen, met foto's van beroemde gasten uit de hele wereld aan de muren. De vriendelijke obers maken er een erezaak van het je naar de zin te maken.'

Ristorante La Briciola, Via Solferino 25, 20121 Milaan, +39 (0)2 655 10 12, www.labriciola.com



2. ECHT BELGISCH



'Tegenwoordig verblijf ik het grootste deel van het jaar in het buitenland. Als ik in Vlaanderen ...