Christian Denis bouwt restaurant Clos St. Denis om tot hotel

Topchef levert zijn twee sterren in

Sommige chefs zouden voor een Michelinster hun leven riskeren. Niet zo Christian Denis van restaurant Clos St. Denis uit het Limburgse Vliermaal: hij geeft zijn twee sterren terug aan Michelin en doet zijn zaak anderhalf jaar dicht om er een luxehotel van te maken. En dan opnieuw op een ster te jagen.
Op 5 april gaat restaurant Clos St.-Denis dicht en verdwijnt de afbeelding van Michelin. De decoratie en het zaalmateriaal worden op 7, 8 en 9 mei verkocht. yj
Op 5 april gaat restaurant Clos St.-Denis dicht en verdwijnt de afbeelding van Michelin. De decoratie en het zaalmateriaal worden op 7, 8 en 9 mei verkocht. yj © Yorick Jansens

Sinds zijn twaalfde droomde hij er al van: een Michelinster voor zijn restaurant. Tien jaar lang had chef-kok Christian Denis van Clos St. Denis in het Limburgse Vliermaal een ster. Intussen pronkt hij ...

Sport
  1. F1-piloot eert basketlegende Kobe Bryant met een 'paarse' helm
  2. E3 BinckBank Classic liet voor affiche enkele ex-winnaars zich verkleden als figuren uit FC De Kampioenen! Wie is wie?
  3. Elise Mertens zakt een plaatsje op wereldranglijst en staat nu op de 23ste plaats
  4. Tim Wellens hoopt gezond te blijven na geslaagde Ronde van de Algarve: “Het is vechten om niet ziek te worden”
  5. Mathieu van der Poel na ‘anonieme’ Ronde van de Algarve: “In de Omloop Het Nieuwsblad wil ik meedoen voor winst”
  6. Emma Plasschaert klimt naar zesde plaats op WK Laser Radial in Melbourne
  7. Milwaukee heeft ticket voor NBA-play-offs in recordtijd op zak
  8. De eerste F1-test in Barcelona samengevat in cijfers
  9. AA Gent kent tegen STVV perfecte generale repetitie voor terugmatch tegen Roma
  10. Belgen meteen onderuit op Players Championship 6 darts in Wigan
  11. Dragons wint prestigeduel tegen Watducks in Belgian Men Hockey League
  12. Ook Alison Van Uytvanck mag naar tweede ronde op WTA Doha
  13. Anderlecht haalt ouderwets uit tegen Eupen
  14. Noor Johannes Thingnes Boe pakt in massastart derde gouden medaille op WK biatlon
  15. Beerschot blijft in running voor periodewinst na moeizame zege tegen Lommel
  16. EuroMillions Volley League: Aalst moet op Borgworm set prijsgeven, Roeselare wint vlot in Gent
  17. Dubbelslag voor Remco Evenepoel in Ronde van Algarve: supertalent pakt eindwinst én ritzege in slottijdrit
  18. Tsitsipas verlengt titel in Marseille na zege in finale tegen Auger-Aliassime
  19. Amper één week na comeback heeft Eden Hazard opnieuw barstje in de enkel: maandenlange afwezigheid dreigt
  20. Doelpunt in eerste minuut volstaat voor Club Brugge in matige topper tegen Charleroi