WIJNWIJS. Provence

Ik hoor het u al denken: wat bezielt deze wijnschrijver om in het hart van de winter over Provençaalse wijnen te schrijven? Ik antwoord graag met een wedervraag: hebt u nog nooit een Provençaalse wijn bij wild of een stoofschotel geschonken? U mist iets.

Uiteraard heb ik het niet over rosé, de wijn die nog altijd het vaakst met de Provence wordt geassocieerd. Dat komt doordat de Provence in de eerste plaats als een toeristische bestemming bekendstaat. En de meeste toeristen willen nu eenmaal frisse wijnen drinken onder de zon, het liefst met een roze kleur. Vandaar dat wijndomeinen aan die vraag voldoen en aldus een zee van rosé hebben gecreëerd. Tachtig procent van de Provençaalse wijn is roze, en zelden van goede kwaliteit. Dat heeft het imago ...
Buitenland
  1. Centrumlinkse Fernandez moet Argentinië op rails krijgen
  2. Peiling voorspelt winst voor Johnson
  3. Wereldprimeur: eerste succesvolle vlucht met elektrisch vliegtuig
  4. Amerikaanse marine schort vliegopleiding voor Saudi's op
  5. Washington en Moskou wijzen elkaar met vinger over verkiezingsinmenging
  6. Amerikaanse politieagent omgekomen bij schietpartij
  7. Vijf doden bij aanslag op hotel in Mogadishu
  8. Poetin zet twee Duitse diplomaten buiten
  9. IJs op Groenland smelt zeven keer sneller dan eerder voorspeld
  10. Michel wil overleg tussen staatshoofden anders aanpakken
  11. Video Vliegtuig moet buiklanding maken omdat wielen stukgaan
  12. Macron wil na Britse verkiezingen 'snel vooruit met de Brexit'
  13. Eurocommissaris Reynders verontwaardigd over Hongaarse tweets
  14. Video Nobelprijswinnaar: 'Hoorn van Afrika wil geen speelveld van supermachten zijn'
  15. Piloot omschrijft horror van reddingsactie bij vulkaan: ‘De brandwonden waren verschrikkelijk’
  16. Democraten klagen Trump aan voor machtsmisbruik en belemmering van Congres
  17. Zware straffen voor aanslag op metro Sint-Petersburg
  18. Nobelprijswinnares Aung San Suu Kyi verdedigt Myanmar tegen genocideklacht in Den Haag
  19. Video Johnson verleidt kiezers met bizarre kerstboodschap
  20. Video 'Gouden stranden' van Sydney kleuren helemaal zwart