Gezondheid

Hoe Atkins de honger remt

Wetenschappers hebben ontdekt hoe een eiwitrijk dieet de honger stilt. Maar gezond is het niet.

EEN eiwitrijk dieet verhoogt de hoeveelheid van een eetlustremmend hormoon in het bloed. Dat kan verklaren waarom mensen gewicht verliezen met het Atkinsdieet, dat veel eiwit en verzadigd vet bevat.



Rachel Batterham van het University College in Londen heeft vastgesteld dat mensen die veel eiwitten eten, beduidend minder eetlust hebben dan proefpersonen op een eiwitarm menu. Muizen blijken zelfs te vermageren als ...