STREEKGERUCHTEN

Lijsterbes-kok Geert Van Der Bruggen. ,,De Donk is het mooist in de winter''

Gastronomie gedijt goed aan de oevers van het Donkmeer in Uitbergen (Berlare). Eethuisjes en tavernen staan er broederlijk naast culinaire tempels die soms, zoals De Lijsterbes, een beetje onopvallend in een huis in de rij zijn ondergebracht. Chef Geert Van Der Bruggen (39) is er meester aan het fornuis en in zijn ietwat verwilderde tuin, waar hij bloemen en kruiden kweekt voor de keuken. Hij omschrijft zichzelf als een creatieveling, die speelt met smaken en hedendaagse bereidingen.

- Waarom heeft u zich aan het Donkmeer gevestigd?Ik was 12 toen ik wist dat ik kok wilde worden. Mijn moeder was een keukenprinses met feeling voor natuurlijke smaken, ik heb het van thuis meegekregen ...
Binnenland
  1. Wat staat er in het nieuwe regeerakkoord?
  2. Zaak Chovanec: België en Slovakije bereiken akkoord over samenwerking
  3. Formatieblog. Koning verlengt opdracht tot donderdagochtend
  4. Video LIVE. ‘De corona-app werkt enkel als voldoende mensen het gebruiken’
  5. Video Vivaldi-partijen zijn klaar met regeerakkoord: 5,3 miljard nieuw beleid en investeringen
  6. Video Reacties: ‘Echte Vlaamse leeuwen maken geen regering zonder Vlaamse meerderheid’
  7. Gezinnen met kinderen worden niet meer opgesloten
  8. In 2009 verscheen hij uit het niets, nu is Alexander De Croo premier
  9. Open VLD-burgemeester levert partijkaart in: ‘Dit is een linkse regering’
  10. Wie worden de nieuwe ministers? Vivaldi lijkt frisse maar onervaren ploeg te worden
  11. Onderhandelaars hebben akkoord, wat volgt er nu?
  12. Aantal coronadoden in België stijgt tot boven 10.000
  13. Zo wil Tesla concurrentie te snel af zijn
  14. Vivaldi-onderhandelaars met stevige agenda alweer de nacht in
  15. Coronablog. Nog geen uitsluitsel over epidemiebarometer
  16. Gent wil roekeloze brommerkoeriers aanpakken
  17. Video Reddingsstrook bij file verplicht vanaf 1 oktober: zo hou je je aan de nieuwe verkeersregel
  18. Waals parlementslid veroordeeld voor openbare zedenschennis
  19. Na storm Odette: honderden flessen motorolie uit 1966 op stranden aangespoeld
  20. Rzoska (Groen) over koers Vlaamse regering: ‘Ik voel me bekocht’