Toeristische dienst wil premie voor kok die streekproduct gebruikt

Sint-Niklase horecazaken moeten een subsidie krijgen als ze streekproducten in hun gerechten verwerken, vindt de toeristische dienst van de stad.

Kok Edwin Van Goethem en Lucien Bats stellen samen het kookboek 'Smullen van Sint-Niklaas' voor. pms
Kok Edwin Van Goethem en Lucien Bats stellen samen het kookboek 'Smullen van Sint-Niklaas' voor. pms © PMS Paul De Malsche
Voorzitter Lucien Bats bracht zijn idee ter sprake bij de voorstelling van het kookboek Smullen van Sint-Niklaas, waarin authentieke, lokale gerechten uit grootmoeders keuken zijn verzameld. 'In Frankrijk ...