Belletjes in Guinness zakken écht

BRUSSEL -- Generaties drinkers hebben het zich afgevraagd: hoe kan het dat de belletjes in mijn Guinness naar beneden zakken, zelfs als ik nuchter ben? Wetenschappers uit bierland Australië hebben het probleem opgelost.

Dat de bellen -- of in ieder geval sommige bellen -- in een Guinness naar beneden zakken is geen kwestie van alcoholische beneveling, autosuggestie, collectieve hallucinatie of andere psychologische oorzaken. Het is een kwestie van goeie ouwe natuurkunde, met name computationele vloeistofdynamica.

Clive Fletcher en zijn studenten van de Universiteit van New South Wales in Sydney stopten alle gegevens over bubbelgrootte, Guinness-viscositeit en densiteit, adhesie tussen glas en bellen, glasvorm ...

Niet te missen