Rillende kippen, zwetende eclairs

Test-Aankoop onderzoekt bewaartemperatuur van voedingsmiddelen

BRUSSEL -- Warenhuizen, speciaalzaken en marktkramen nemen vaak een loopje met de wetgeving inzake de bewaartemperaturen van voedingsmiddelen. Dat blijkt uit een onderzoek van Test-Aankoop van 217 producten in een honderdtal verkooppunten. ,,Het niet naleven van deze temperaturen verklaart meteen de toename van het aantal voedselvergiftigingen in ons land'', zegt Wim Debeuckelaere.

Voedsel kan in alle stadia tussen producent en consument worden besmet. Salmonella, listeria en andere bacteriën gaan pas echt vrolijk hun gang wanneer het voedsel onder slechte temperatuurvoorwaarden ...

Niet te missen