WETENSCHAPSWINKEL. Verzwarend brood

Wanneer men versgebakken stokbroodjes of koffiekoeken uit de oven haalt, voelen die heel licht aan. Naarmate ze echter afkoelen lijken ze zwaarder te worden. Wat is hiervan de oorzaak, of is het alleen een indruk?
Andy Goerlandt, Desselgem

Aangeboden door onze partners

Niet te missen