De familie Ullens de Schooten is oude Belgische adel, oorspronkelijk afkomstig van Antwerpen. Verschillende takken verkasten naar Waals-Brabant. Baron Guy en Mimi worden gerekend tot de intimi van het koningshuis.
De grootvader van Guy Ullens de Schooten was volksvertegenwoordiger, zijn vader ambassadeur. Hijzelf liet de politiek links liggen en koos met een Amerikaans MBA-diploma op zak voor een carrière als ondernemer ...