camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

RECENSIE RESTAURANT

Sterrenchef gooit het roer volledig om

zaterdag 2 juli 2022 om 3.25 uur

Gegrilde pastaschelpjes. eau-a-la-bouche

Toen ik hier voor het eerst kwam, had hij nog geen enkele bekroning. Maar ik was meteen fan van Alexandre Bourdas. Als een van de eerste Franse chefs ­inte­greer­de hij Japanse invloeden in zijn keuken, vandaar de naam van zijn restaurant. In het Japans ­betekent dat ‘vis’, maar het staat ook voor Saveur, Qualité, Nature.

Niet te missen


LEES OOK

De podcasts van De Standaard

Niet te missen