Na 45 jaar en miljoenen getapte pinten stoppen Rita Van Rijsselberghe (72) en Pottie D’Haens (75) met de Salamander. De zaak is een icoon van de Overpoort en het laatste traditionele studentencafé in de bekendste feestboulevard van het land. ‘We begonnen tussen de kruidenier en de bakker, nu zijn we omgeven door dancings. Boenkeboenke.’
Ze zijn een bijna-gouden echtpaar, maar aan kinderen zijn Rita Van Rijsselberghe en Luc – iedereen zegt Pottie – D’Haens nooit begonnen. ‘Hij heeft het mij ooit gevraagd’, zegt Van Rijsselberghe. ‘Wilt ...
