‘Aardappelen zijn Belgische cultuur. Die mag je niet verloren laten gaan’
Een bordje met aardappelen van Brasserie Livingroom 102.  Foto:  Simon Mouton

Vorige week kon u hier nog lezen dat de aardappel van ons bord verdween, nu zetten verschillende chefs hem op hun suggestiebord. ‘Rodekool kan je toch niet eten met rijst of frieten?’

Slechts één op de acht Vlamingen schilt en kookt thuis nog aardappelen en ook op restaurant is de gekookte patat amper te vinden. Toen Maxime Osten – de chef van Livingroom 102 in Westkapelle – het las ...

U wil onze betalende artikels lezen maar nog geen abonnement nemen? Meld u aan en proef gratis van  plus-artikels.

Lees gratis ›

Geen betaalgegevens nodig