camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

Uitvinder in de keuken DE ARCHEOLOOG VOOR WIE HET VOORUIT MAG GAAN

‘Ik wil iets nieuws doen met onze streekgerechten’

Oude recepten moeten vaak de schijn wekken dat een toeristische regio, een restaurant of een keurslager niet besmet zijn door vooruitgang. Jeroen Van Vaerenbergh, alias De Foodarcheoloog, doet het tegenovergestelde: hij laat net zien hoe alles voortdurend verandert.

Door  
Foto

zaterdag 21 mei 2022 om 3.25 uur

Niet te missen

De podcasts van De Standaard