camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

Wijnwijs

Waarom worden steeds meer wijnen in amforen gemaakt?

zaterdag 14 mei 2022 om 3.25 uur

Net nu de wijntechnologie spectaculaire vooruitgang heeft gemaakt, grijpen steeds meer wijnbouwers terug naar een eeuwenoud recipiënt om wijn in te vergisten en/of te laten rijpen: amforen van gebakken klei. Die vervangen de traditionele vaten van eikenhout. Tot hiertoe waren amforen vooral bekend van de orange wines (witte wijnen die met de schil worden vergist en daardoor oranje kleuren), maar ze worden net zo goed voor witte en rode wijnen gebruikt.

Niet te missen


LEES OOK

De podcasts van De Standaard

Niet te missen