Ontlasting, braaksel, rottend voedsel; daar komt een stank vanaf. Als het even kan, blijven we er verre van. Onze walgreflex helpt ons daarbij. Soms zijn onze sensoren zelfs te gevoelig afgesteld voor die ‘vieze’ geuren. Dat sommige mensen walgen van Franse kazen is voor Bourgondiërs onbegrijpelijk. Of wat te denken van gefermenteerde haring (Surströmming)? Daarvoor nemen velen de benen, maar dat is nergens voor nodig: het is een Zweedse delicatesse.