camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

Column De Mening

Het varken strikes back

donderdag 24 februari 2022 om 17.00 uur

‘Er is zoiets droefs in de wijze ogen van varkens/ dat zij wel profeten lijken voor de slachttijd’, schreef in 1972 de Nederlandse dichter H.H. ter Balkt (1938-2015), die zich toen overigens zelf nog met de naam van een profeet tooide: Habakuk II de Balker. Het gedicht waaruit deze regels komen (‘Elegie van de varkens’) deed je weifelend kijken naar het speklapje op je bord, en deed je beter kijken naar de weinige varkens die nog onbezorgd hun snuit in wat modder mochten steken. De overgang van levend dier naar dode speklap, naar gehakt, braadworsten, saucijsjes en blinde vinken werd ook in die jaren al zorgvuldig buiten beeld gehouden.

Niet te missen


LEES OOK

De podcasts van De Standaard

Niet te missen