interview Louis De Jaeger
‘Laten we meer boomvoedsel eten’
Als we straks nog genoeg eten willen, dan moeten we beter voor onze bodem zorgen. Daarom gaat Louis De Jaeger de strijd aan tegen pesticiden.
Louis De Jaeger: ‘Graan moet je elk jaar opnieuw zaaien. Een kastanjeboom plant je één keer. Van noten kun je niet alleen olie maar ook bloem maken.’ Fred Debrock
