camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

restaurant

Julia

Door

Foto’s

zaterdag 5 juni 2021 om 3.25 uur

Ooit grapte Jacques Chirac, voormalig president van Frankrijk, dat de belangrijkste bijdrage van de Britten aan de Europese gastronomie de dolle koe was. Wat Chirac niet wist of wilde weten, was dat een nieuwe generatie koks toen al de Britse gastronomie aan het veranderen was. Vandaag steekt ze zelfs de Franse naar de kroon in originaliteit en creativiteit. Een van de vertegenwoordigers van die modern British cuisine is Michael Yates (33). Hij werd souschef in Oud Sluis van Sergio Herman, en ontdekte daar de Vlaamse charme in Marijke Van haecke die er opdiende. Samen openden ze het kleine restaurant Sail & Anchor in Antwerpen, waarmee hij de Vlamingen liet kennismaken met de nieuwe culinaire wind die door zijn geboorteland waait. Nooit had hij kunnen vermoeden dat de Engelse termen takeaway en delivery hier zo belangrijk zouden worden. Bij gebrek aan een terras week het koppel uit naar het visrestaurant Julia aan onze kust, waar Yates vroeger nog kookte. Daar blijven ze tot half september. Voorlopig dient uw recensent zich op het – gelukkig goed beschutte en verwarmde – terras te installeren. Daar viert hij met een glas chablis (€ 9) en zes zilte oesters (€ 24) zijn eerste tafelmoment buitenshuis in bijna acht maanden.

Sport
  1. Red Panthers veroveren bronzen medaille op het EK hockey
  2. Video Lukaku draagt goals op aan ploegmaat Eriksen: ‘Er zijn tranen gevloeid’
  3. Yellow Tigers gaan met 3-0 onderuit tegen Turkije
  4. Video Deense en Finse voetbalfans laten samen ‘Christian Eriksen’ door stadion galmen
  5. EK 2021 liveblog | Sportcardioloog: ‘Kans is klein dat Eriksen ooit nog zal voetballen’
  6. Deense sterspeler Christian Eriksen gereanimeerd op het veld, maar bij bewustzijn en kan praten
  7. Einde toernooi voor Timothy Castagne na oogkasbreuk
  8. Dodelijk efficiënte Lukaku bezorgt Duivels droomstart
  9. Finland klopt Denemarken in wedstrijd die om de verkeerde reden herinnerd zal worden
  10. Rigoberto Uran wint tijdrit, Richard Carapaz blijft leider in Ronde van Zwitserland
  11. Tsjechische Barbora Krejcikova wint Roland Garros
  12. Zwitserland ziet winning goal afgekeurd door VAR en blijft steken op gelijkspel tegen Wales
  13. Domper vlak voor EK: uitwuifwedstrijd Belgian Cats afgelast omwille van coronabesmetting
  14. Tadej Pogacar loodst Diego Ulissi naar ritzege in Ronde van Slovenië
  15. Nina Derwael maakt comeback met gouden medaille
  16. Caleb Ewan sprint naar tweede overwinning op rij
  17. Australische zwemfederatie start onderzoek nadat zwemster Olympische Spelen uit onvrede laat schieten

De podcasts van De Standaard