Wat eten we?
Sumak
Enkele jaren geleden kwam dit rode kruidenpoeder met friszure smaak vanuit het Midden-Oosten onze keukens binnengewaaid. De kookboeken van de Israëlisch-Britse chef Yotam Ottolenghi zitten daar zeker voor iets tussen. Maar wist u dat sumak ook hier welig tiert in tuinen en stadsparken?
