Gastronomie op een terras? Nee, bedankt
Stéphane Buyens pleit voor een onderverdeling in het begrip ‘horeca’. Foto: Kurt Desplenter

Vlaamse sterrenchefs kreunen onder de beslissingen van het Overlegcomité. Ze zien het niet ­zitten de deuren te openen op 8 mei. ‘Je kunt ons niet vragen gastronomie op een terras te brengen’, zegt chef Stéphane Buyens.

‘Het begint er stilaan op te lijken dat ze bij de overheid onze sector totaal niet kennen’, zegt Viki Geunes, sinds dit jaar de tweede driesterrenchef in ons land. Hij zegt het vanop 55 meter hoogte, ...