Hij heeft het ons weer gelapt. Eerst slaagde hij erin om in alle media het bericht te laten verschijnen dat zijn nieuwe restaurant openging op 14 juli en dat je vanaf 23 juni om 8 uur ’s ochtends online kon reserveren. Maar als je dat die dag om 8.15 uur probeerde, was er al niets meer vrij tot half ­augustus. De strategie van de urgentie en de schaarsheid, Sergio Herman is er goed in.