camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

recensie restaurant

Mondieu

zaterdag 8 augustus 2020 om 3.25 uur

Hedendaagse ongedwongen tafel­cultuur. Karmen Ayvazyan

‘Moderne gastronomie is te complex geworden’, schrijft chef Iain Wittevrongel op zijn website. Deze zoon van een vishandelaar had, samen met zijn echtgenote, in deze prachtig gerestaureerde abdijhoeve vlak bij de kust een gastronomisch restaurant geopend, dat terecht met een ster werd bekroond. Maar twee jaar geleden gooide hij het roer om. Naar eigen zeggen bekeerde hij zich tot de MOF-MOF-filosofie van wijlen Antonio Carluccio: Minimum of Fuzz, Maximum of Flavour. Een filosofie waarin ik mij ­helemaal kan vinden, te meer omdat ze ook inhoudt dat je à la carte kunt eten in plaats van verplicht te worden meer ­gangen te verstouwen dan goed is voor je gestel.

Binnenland
  1. Geen zwemmen en LO, virologische time-out in hoger onderwijs: uw vragen over school en corona
  2. Deze symptomen wijzen op corona
  3. Video Live | ‘Het Overlegcomité zal op basis van wetenschappelijke feiten en cijfers gebeuren’
  4. Video Coronablog | Dagrecord ziekenhuisopnames voor tweede dag op rij verbroken
  5. Geen bezoek meer toegelaten in Antwerpse ziekenhuizen
  6. Dramatische cijfers zetten druk op regeringen: welke maatregelen zijn nog mogelijk?
  7. Noodplan voor ziekenhuizen is klaar: dit is ‘plan B’
  8. Ook voor jongeren is de maat vol: ‘We doen ons best, erken dat en stop met ons te demoniseren’
  9. Experts trekken aan noodrem: ‘Tijd voor algemene lockdown’
  10. Advocaat Van Steenbrugge vrijgesproken van laster tegen René Stockman
  11. Video Frank Vandenbroucke emotioneel na bezoek aan Luiks ziekenhuis: ‘Wat zij doen, is indrukwekkend’
  12. Fietsster overleden na aanrijding door tram in Antwerpen
  13. Willy Sommers: eerst een hartoperatie, nu getroffen door corona
  14. Vanaf volgende week anonieme coronacontroleurs
  15. Nooit eerder zo veel coronapatiënten in onze ziekenhuizen, bijna een vierde test positief
  16. Omwonenden luchthaven krijgen fikse schadevergoeding
  17. Postintensievezorgsyndroom is miskend aspect van coronapandemie
  18. Vergeet de eenzame gamer, jongeren willen vooral samen gamen
  19. Aantal besmettingen sterk gestegen in onderwijs, maar weinig clusters
  20. Video Overzicht | Deze strengere maatregelen zijn vannacht ingegaan

De podcasts van De Standaard