camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

recensie restaurant

Door73

zaterdag 1 augustus 2020 om 3.25 uur

Explosieve smaken, gescheiden door plexiglas. Karmen Ayvazyan

Door de heropflakkering van het virus regent het naar verluidt weer annulaties in de restaurants, maar door mijn onverwoestbare vertrouwen in de horeca, behield ik onverschrokken mijn reservering in dit restaurant dat al een tijd op mijn verlanglijstje stond. De 73ste deur in de Gentse Hoogstraat is een initiatief van Marcello Ballardin (38), chef van Braziliaanse afkomst en een natuurtalent. In een tijd dat de mensheid nog niet door een virus werd geteisterd, kende ik zijn restaurant Oak meteen na opening de top­score toe, waarna Michelin het met een ster naar de hogere gastronomie katapulteerde. Reden te meer om benieuwd te zijn naar zijn tweede worp, een informeler eethuis met hip interieur waar zijn souschef Eric Evanidis, van Griekse afkomst, de keuken onder zijn hoede kreeg.

Sport
  1. Berx schuift hete aardappel over profvoetbal door naar Weyts
  2. UEFA wijzigt regel en scheldt gele kaarten al kwijt na achtste finales Europees voetbal
  3. Oliver Naesen is in z’n nopjes want hij krijgt bij AG2R steun van Stan Dewulf en Gijs Van Hoecke: “Welkom!!!”
  4. KRC Genk haalt na Colombiaanse nu ook Mexicaanse verdediger in huis: “Het is een droom die uitkomt”
  5. Beachvolleytandem Koekelkoren-Van Walle wil in Düsseldorf weer matchritme opdoen: “EK staat nog steeds op kalender”
  6. Sneuvelt er nog een Vlaamse veldrit door corona? “Ik schat de kans zeer klein in dat er een Polderscross komt in Kruibeke”
  7. Cofidis trekt met Elia Viviani en Kenneth Vanbilsen naar Milaan-Sanremo
  8. Sensatie in de NBA: supertalent Luka Doncic speelt monsterlijke wedstrijd, LA Clippers verliezen op de buzzer
  9. Debutant was vorige week bijna gestopt, maar is nu 33.000 euro rijker na stunt op WK snooker: “Ik ben in shock”
  10. Titelhouder Rafael Nadal doet niet mee aan US Open
  11. Remco Evenepoel vanaf morgen in Ronde van Polen: “Voorbereiding voor Lombardije maar ik ga het ook niet laten liggen”
  12. Nederland verdedigt Europese titel gemengde ploegentijdrit niet
  13. Formule E meldt twee positieve testen voor finalewedstrijden in Berlijn
  14. KRC Genk haalt met Daniel Muñoz “kracht en leiderschap” binnen: “Dit is een grote club”
  15. Afscheid van een icoon: Iker Casillas zet op 39-jarige leeftijd punt achter voetbalcarrière

De podcasts van De Standaard