camera closecorrect Verwijs ds2 facebook nextprevshare twitter video

recensie restaurant

Door73

zaterdag 1 augustus 2020 om 3.25 uur

Explosieve smaken, gescheiden door plexiglas. Karmen Ayvazyan

Door de heropflakkering van het virus regent het naar verluidt weer annulaties in de restaurants, maar door mijn onverwoestbare vertrouwen in de horeca, behield ik onverschrokken mijn reservering in dit restaurant dat al een tijd op mijn verlanglijstje stond. De 73ste deur in de Gentse Hoogstraat is een initiatief van Marcello Ballardin (38), chef van Braziliaanse afkomst en een natuurtalent. In een tijd dat de mensheid nog niet door een virus werd geteisterd, kende ik zijn restaurant Oak meteen na opening de top­score toe, waarna Michelin het met een ster naar de hogere gastronomie katapulteerde. Reden te meer om benieuwd te zijn naar zijn tweede worp, een informeler eethuis met hip interieur waar zijn souschef Eric Evanidis, van Griekse afkomst, de keuken onder zijn hoede kreeg.

Binnenland
  1. Video Premier De Croo in videoboodschap: ‘We mogen ons niet uit elkaar laten spelen’
  2. Jambon reageert op kritiek: ‘Wat mij betreft, maatregelen zo snel mogelijk invoeren’
  3. Video Coronablog | Duitsland gaat over naar ‘lockdown light’
  4. ‘Geen sprake van aanslag’ na arrestatie zwaarbewapende man in Brussel
  5. Overzicht | Deze strengere, Vlaamse maatregelen gaan vannacht in
  6. 34-jarige blogster is ongeneeslijk ziek: ‘Mijn kinderen zal ik nooit zien opgroeien’
  7. Video UZ Brussel schreeuwt ‘stop’ van het dak, ‘de speeltijd is over’
  8. Sciensano: Ziekenhuizen mogen positief getest personeel onder voorwaarden inzetten
  9. Negen gewezen ministers krijgen medewerkers
  10. Versoepelen maatregelen nog dit jaar? ‘We moeten langer volhouden’
  11. Europese Commissie legt geen verhoging minimumlonen op
  12. Moeder zonder mondmasker aan schoolpoort opgepakt: ‘Ze daagde een inspecteur uit’
  13. Video Antwerpse komieken roepen op om maatregelen te volgen: ‘Efkes serieus nu’
  14. Deze symptomen wijzen op corona
  15. Alle vragen over het coronavirus zelf en mondmaskers op een rij
  16. Kinepolis sluit Belgische bioscopen vanaf donderdag
  17. Ceo Bpost: ‘Postbodes die niet aanbellen voor levering pakje? Gaan we controleren’
  18. Video Yves Stevens: ‘Egoïsme is de bondgenoot van het virus’
  19. Elio Di Rupo: ‘Sterkere maatregelen nodig richting grotere lockdown’
  20. Video Van Gucht over ‘dramatische situatie’: ‘Wacht niet op het ingaan van de maatregelen’

De podcasts van De Standaard